到 2028 年，元哲咨询预计全球鱼蛋白水解物市场规模将达到 5.605 亿美元，2021 年至 2028 年间的复合年增长率为 4.32%。鱼蛋白水解物是通过水解鱼提取的蛋白质而提取的降解蛋白质的混合物或鱼料。它是一种生物活性化合物，通常通过酶水解技术获得，包括将鱼糜与酶一起分解，然后水解过程中产生较小的氨基酸和肽作为主要产物。通过水解获得鱼蛋白水解物需要胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、alcalde等多种酶，这些酶的价格相当昂贵，增加了生产成本。鱼干蛋白水解物的制造过程复杂，需要大量的能量
鱼子、鱼头、骨架废料、皮肤、骨头等不同的废料。环鱼加工。所有这些都可以用于生产水解物。另一方面，从废物部分分离的蛋白质也可用于生产水解物。不同鱼类排泄物部位的蛋白质含量不同。根据性质和化学成分，鱼蛋白水解物可应用于食品、制药、动物饲料和宠物食品等各个行业。由于鱼蛋白水解物在多个行业中的大量应用，预计市场将在预测期内实现增长。
此外，消费者健康意识的提高导致对鱼蛋白水解物的需求激增。此外，鱼蛋白水解物广泛用于动物饲料产品，因为它们有助于减少疾病的爆发并促进代谢系统抵抗感染。因此，预计鱼蛋白水解物市场在预测期内将出现增长曲线。
然而，生产鱼蛋白水解物的原料供应不足，如来自挪威、丹麦、瑞典等斯堪的纳维亚国家的大西洋鲑鱼，以及来自日本海和太平洋的金枪鱼。此外，由于水产品极易腐烂，原材料的收集、储存和加工也很困难。此外，随着原材料维护困难，鱼蛋白水解物最终产品的管理也具有挑战性。鱼蛋白水解物的储存和运输既困难又昂贵。鱼蛋白水解物的生产不是一个经济的过程；这可能是市场的一个制约因素。
市场 USP
鱼蛋白水解物在多个行业中提供了许多健康益处。
市场中的增长机会
营养保健品应用：鱼蛋白水解物的组成随用于生产鱼蛋白水解物的原材料（如头部、骨头、皮肤、内脏、干燥类型、所用工艺类型、加工程度）而变化。水解，以及任何其他原材料的预处理。食品原料的化学成分对人体健康起着重要作用，可提供人体必需的营养物质，维持旺盛的健康。鱼蛋白水解物含有大量氨基酸，对人体健康非常有益。在不同的水解条件下，蛋白质水解物的氨基酸组成随使用的原料和酶源的不同而不同。鱼蛋白水解物含有丰富的氨基酸，富含谷氨酸和天冬氨酸。鱼蛋白水解物还含有必需和非必需氨基酸和芳香族氨基酸。鱼蛋白水解物提供的众多营养益处是专门作为保健品销售的肽。蛋白质水解物具有许多营养特性，例如抗肥胖、抗氧化、抗凝血、免疫调节、抗微生物、抗高血压和抗癌。鱼蛋白水解物提供的这些众多健康益处预计将为预测期内的市场创造增长机会。
提高动物源性终产品的质量：消费者对由于鱼蛋白水解物而提高动物源性终产品（如牛奶、鸡蛋和肉类）质量的认识正在增加。这些产品有助于降低感染病毒和感染的风险。细菌感染，促进代谢系统和提高消化的可行性。制造商越来越倾向于在饲料中采用天然蛋白质来源，以提高动物源产品的质量。此外，肉鸡通过定期食用鱼蛋白水解物获得许多好处，因为它有助于肌肉发育。鱼蛋白中的酶有助于消化豆粕和谷物等纤维食物，从而调节肠道形态。鱼蛋白水解物提供的这些众多好处有助于促进预测期内的市场增长。
主要参与者
Hofseth BioCare ASA（挪威）
Diana Group（布列塔尼）
生物海洋成分 爱尔兰（爱尔兰）
Copalis（法国）
Janatha Fish Meal & 石油产品（印度）
Scanbio Marine Group AS（挪威）
Sopropêche（法国）
Omega Protein Corporation（美国）
Sociedad Pesquera Landes Sa（智利）
TC Union Agrotech and United Fisheries（泰国）