2030年全球功能食品和饮料市场分析和预测报告

全球功能食品和饮料市场到2030年将从2020年的2372.3亿美元增长到超过5497.9亿美元，在未来几年，即2021-30年的复合增长率为8.9%。对营养和强化食品添加剂增长的需求预计将推动这一市场的增长。
产品概述
功能食品指具有额外的营养价值以及改善健康潜力的食品。医生认为，功能食品是将疾病风险降至最低并保持最佳健康的重要途径。功能饮料是一种用维生素、香料、矿物质、氨基酸或生果调味的非酒精饮料。功能性食品是含有营养元素以及活性生物化合物的天然食品或加工食品，当摄入功能性食品的数量和质量合适时，人们的健康能得到一定的改善。功能性食品为预防和治疗慢性疾病提供了许多益处。全球功能食品市场正受到越来越多的关注，医疗保健支出的增加，公众对通过健康饮食来改善个人免疫系统的认识的提高，都促进了这一市场的增长。
市场亮点
全球功能食品和饮料市场预计在2030年将有8.9%的显著复合增长率。
食品和饮料制造商在其产品中添加了欧米茄-3脂肪酸、纤维、维生素、矿物质等营养成分。除此之外，在功能性食品和饮料中还发现了其他促进健康的添加剂或天然成分，这些成分对人体有潜在的好处。

全球功能性食品和饮料市场：细分市场
膳食纤维市场在2020-30年期间将以最高的年复合增长率增长
全球功能食品和饮料市场按成分可以划分为类胡萝卜素、膳食纤维、脂肪酸、矿物质、益生菌和益生元、维生素和其他。膳食纤维部分在2020年占有最大的市场份额。摄入纤维可以带来各种健康益处，包括维护肠道健康、降低胆固醇和调节血糖等。膳食纤维的益处加上功能食品行业的不断发展，预计将推动膳食纤维市场的发展。膳食纤维通常存在于水果、蔬菜、全谷物和豆类中，以其预防和缓解便秘的能力而闻名。另一方面，富含纤维的食物还可以有助于保持健康的体重，减少糖尿病和心脏病的风险。

心肺健康市场在2020-30年间的复合年增长率最高
全球功能食品和饮料市场按应用可以分为运动营养、体重管理、免疫力、消化健康、临床营养、心肺健康和其他。在预测期内，由于在治疗心血管疾病、充血性心力衰竭、动脉硬化和先天性心脏缺陷等方面对功能食品的需求，心脑血管健康领域预计将以最快的速度扩张。而消化系统健康领域的发展是由生育期女性和四十岁以上的男性对维护消化系统健康的强烈愿望驱动的。

烘焙和谷物市场在2020-30年间的复合年增长率最高
全球功能食品和饮料市场按产品可以分为烘焙和谷物、乳制品、鱼和蛋、豆制品、脂肪和油以及其他。烘焙和谷物部分在2020年占有最大的市场份额。在预测期内，预计这一部分也将成为最大和增长最快的市场。烘焙和谷物领域的创新预计也会对该行业带来益处。预测期内，对能量棒、蛋白质棒和营养棒等功能性零食和谷物棒的需求也会上升，从而推动市场的大幅增长。像凯洛格这样的公司都正在推出新的系列产品以抢占市场份额，所以预计加强型谷物的市场预计将迅速上升。

市场动态
驱动因素
产品富含健康益处，消费者兴趣上升和终端用户的需求激增
全球功能性食品市场正受到兴趣增长、医疗保健支出上升和公众对健康饮食重要性认识的提高的推动。关注食品和饮料具体的健康益处的人已经对功能性食品和饮料产生了兴趣。因为消费者越来越关注食品的方便性和健康程度，食品是否方便、是否健康这两点几乎决定了消费者的购物决策。人们选择通过吃营养丰富的食物来避免疾病，这一点可以成为全球市场增长的动力。在不久的将来，更重视健身的年轻人也将推动市场向好的方向发展。
金砖国家的积极前景和分销网络的增加

在预测期内，食品和饮料行业市场前景良好，在巴西、俄罗斯、印度、中国和南非这些金砖国家尤是如此。由于金砖国家分销网络的扩大、新产品的发布和人口的增长，金砖国家国内的食品和饮料消费预计将持续上升。此外，由于政府政策的变化（特别是印度和中国），金砖国家国内对促进外商直接投资（FDI）的监管支持预计也将促进市场的发展。近年来，人们的预期寿命在稳步提高，消费者变得更加注重健康，更加关注他们的生活方式和饮食，使得世界各地对功能性食品的需求增加。

限制因素
草药和植物提取物带来的苦味
使用草药和植物提取物会使产品带有一定的苦味。这一味觉上的缺陷可能使消费者在购买上产生犹豫，预计这一点会阻碍功能食品和饮料市场的发展。

全球功能食品和饮料市场主要参与者
§ 雀巢
公司概述、业务战略、主要产品、财务表现、主要业绩指标、风险分析、近期发展、区域存在、SWOT分析

§ Archer Daniels Midland Co.
§ General Mills, Inc.
§ Kellogg Co.
§ Keurig Dr. Pepper Inc.
§ 百事公司（PepsiCo Inc.
§卡夫亨氏公司
§ 金宝汤公司
§ Fonterra Co-operative Group Ltd.
§ 其他知名企业

全球功能食品和饮料市场：区域
全球功能食品和饮料市场根据区域分析被划分为五个主要区域。这些地区包括北美洲、拉丁美洲、欧洲、亚太地区以及中东和非洲。2020年，由于人口增长和可支配收入的增加，亚太地区在全球功能食品和饮料占据了最大的市场份额。加工食品的消费迅速增加，新兴经济体对健康、健身的理解不断加深，这些都是该区域市场的主要驱动因素。消费者对食品安全的关注日益增加，正在影响消费者的行为，从而推动了该领域的发展。为消除人民营养不良和饥饿的现象，政府需要优先考虑食品的强化，这一因素预计将对业务增长产生重大影响。

全球功能食品和饮料市场按地区进一步细分为：
§ 北美市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、年复合增长率–美国和加拿大
§ 拉丁美洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、年复合增长率–墨西哥、阿根廷、巴西和拉丁美洲其他地区
§ 欧洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、年复合增长率–英国、法国、德国、意大利、西班牙、比利时、匈牙利、卢森堡、荷兰、波兰、北欧、俄罗斯。
§ 亚太地区市场规模、份额、趋势、机遇、年均增长率、年均复合增长率–印度、中国、韩国、日本、马来西亚、印度尼西亚、新西兰、澳大利亚和亚太其他地区
§ 中东和非洲市场规模、份额、趋势、机遇、年均增长率、年均复合增长率–北非、以色列、海湾合作委员会、南非和中东其他地区

全球功能食品和饮料市场报告还包含以下分析：
功能性食品和饮料市场细分：

§ 按成分分类
类胡萝卜素和膳食纤维
o 脂肪酸
o 矿物质
o 益生菌和益生元
o 维生素
o 其他

§ 按应用
o 运动营养
o 体重管理
o 免疫
o 消化系统健康
o 临床营养
o 心肺健康
o 其他

§ 按产品
o 烘焙和谷物
o 乳制品
o 肉类、鱼类和其他

§ 功能性食品和饮料市场动态
§ 功能性食品和饮料市场规模
§ 供需
§ 当前趋势/问题/挑战
§ 市场竞争和参与公司
§ 市场价值链
§ 市场驱动力和限制因素

常见问题
§ 功能性食品和饮料市场有多大？
§ 功能性食品和饮料的市场增长情况如何？
§ 哪个部分占功能食品和饮料市场的最大份额？
§ 谁是功能食品和饮料市场的主要参与者？
§ 推动功能食品和饮料市场的因素是什么？

本文为译文，为求精确，请阅读原文：Related Report: Global Functional Foods and Beverages Market Analysis and Forecast Report 2030

2030年全球功能食品和饮料市场分析和预测报告

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