2030年全球乳品替代品市场分析与预测报告

2030年全球乳制品替代品市场分析和预测报告

[174+页研究报告]全球乳制品替代品市场到2030年将从2020年的246.5亿美元增长超过547.3亿美元，在未来几年，即2021-30年的复合增长率为12.7％。由于消费者饮食习惯和饮食趋势的转变，该行业正在获得蓬勃发展。

产品概述
乳制品替代品指可以用来替代乳制品的食品和饮料。这些植物制作的替代品被认为比乳制品更健康。豆奶、米奶和杏仁奶是世界上最常见的一些乳制品替代品。乳制品替代品因为含有各种重要的维生素和矿物质被认为是安全食品。它们的脂肪和胆固醇含量也很低，而且不含乳糖。由于对乳制品过敏的人越来越多，乳制品替代品在成熟市场和新兴市场都获得了很大的吸引力。此外，健康意识的提高和可支配收入的增加也有助于乳制品替代品行业的增长。

市场亮点
全球乳制品替代品市场预计在2030年将有12.7%的显著复合增长率。
在预测期内，牛奶过敏和乳糖不耐受病例的增加预计将进一步推动对乳制品替代品的需求。为满足越来越多的消费者对植物性和其他性质的乳制品替代品的喜好，乳制品替代品正被用于越来越多的食品和饮料产品中。

全球乳制品替代品市场：细分市场
大豆市场将在2020-30年间以最高的复合年增长率增长
全球乳制品替代品市场按来源可以分为大豆、杏仁、椰子、大米、燕麦和其他。大豆部分在2020年占有最大的市场份额。相对于其他乳制品替代品，豆奶的营养和蛋白质含量更高，这一特点预计将在预测期内推动该领域的发展。豆奶在亚太地区被用于各种食谱，已经使用了几个世纪，预计亚太地区在预测期内也将保持产品需求的稳定。豆奶可以用来帮助人们减肥，降低血液中的胆固醇水平，还有助于降低各种绝经后的问题风险，还可以改善心血管健康。这些优点使其成为一种常见的食品补充剂。

大卖场和超市市场将在2020-30年间以最高的复合年增长率增长
全球乳制品替代品市场按分销渠道可以分为便利店、大卖场和超市、电子商务平台和其他。大卖场和超市部分在2020年占有最大的市场份额。超市和大卖场是大规模的零售店，通常会在一个场所提供各种类别的零售产品。种类繁多的产品可供顾客实时货比三家，为消费者提供了便利。为了方便消费者，超市通常位于居民区附近。然而，由于居民区附近土地紧张，大多数超市和大卖场连锁店正在向城市以外的地方扩张。

牛奶市场将在2020-30年间以最高的复合年增长率增长
全球乳制品替代品市场按产品可以分为牛奶、酸奶、冰淇淋、奶酪、奶精及其他。在预测期内，牛奶市场预计将以最快的速度扩张。在欧洲，老年人口增长，人们对牛奶类乳制品替代品的喜好增加。而豆浆对曾患有乳腺癌的人有不利影响，这些健康隐患预计会阻碍其市场的发展。在未来的八年中，对低热量食品的需求不断增加，加上植物性营养品的日益普及，预计将推动欧洲对牛奶类商品的需求。

市场动态
驱动因素
乳糖不耐受和健康意识增长
由于乳糖不耐受和乳品过敏的消费者数量不断增加，对乳品替代品的需求也在增加。牛奶和其他乳制品食品（如冰淇淋、奶酪和酸奶）含有乳糖这种主要的碳水化合物。乳糖不耐受会导致腹部不适、腹泻、恶心、胃胀、胀气和便秘。随着消费者越来越注重健康饮食，乳糖不耐受的人群会选择消费乳制品替代品。因此，消费者对各种像牛奶、冰激凌、奶精和奶酪等植物性乳制品替代品如的需求正在增加。

市场口味和对有机食品的需求增加
有机食品和饮料有可能改变整个乳品替代品市场。由于人们对摄入有机食品的健康益处有了更多的了解，市场的口味正在向更健康的食品和饮料转变。具有清洁标签的食品和饮料在世界各地引起了消费者的兴趣，对有机食品的需求也在增加。预计在预测期内，中国和印度等发展中国家对有机食品原料的需求将从供应方出现大幅增长。

限制因素
对像如树坚果、杏仁等植物源的过敏

与用于生产替代乳制品的植物源有关的过敏是限制市场增长的主要因素之一。尽管大豆的营养价值很高，但大豆中存在的抗营养成分会引起某些人群的过敏。当人类的免疫系统将大豆中的无害蛋白质误解为有害时，人体就会产生一些抗体，从而导致大豆过敏。像杏仁这种树坚果，则是导致过敏的另一种产品。杏仁过敏人群必须避开像杏仁奶这样的杏仁乳制品替代品。

全球乳制品替代品市场：主要参与者
Organic Valley

公司概述、业务战略、主要产品、财务表现、主要业绩指标、风险分析、近期发展、区域存在、SWOT分析

Blue Diamond Growers
SunOpta Inc.
Earth’s Own Food Inc.
Living Harvest Foods Inc.
Kikkoman Corporation
Rebel Kitchen
Panos Brands LLC
WhiteWave Foods Company
Other Prominent Players

全球乳品替代品：地区
全球乳制品替代品市场根据区域分析被划分为五个主要地区。这些地区包括北美洲、拉丁美洲、欧洲、亚太地区以及中东和非洲。2020年，亚太地区乳品替代品占据了最大的市场份额。随着印度、中国和日本等发展中国家人口的增长和可支配收入的增加，亚太地区对乳制品替代品的需求预计将增加。乳糖不耐受病例的增加，加上人们对乳制品中使用的有害添加剂越来越关注，预计将推动对乳制品替代品的需求，如豆奶、杏仁奶、米奶和其他乳制品替代品。

全球乳制品替代品市场按地区进一步细分为：
北美市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、年复合增长率–美国和加拿大
拉丁美洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、年复合增长率–墨西哥、阿根廷、巴西和拉丁美洲其他地区
欧洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、年复合增长率–英国、法国、德国、意大利、西班牙、比利时、匈牙利、卢森堡、荷兰、波兰、北欧。俄罗斯、土耳其和欧洲其他地区亚太地区
市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合增长率–印度、中国、韩国、日本、马来西亚、印度尼西亚、新西兰、澳大利亚和亚太其他地区
中东和非洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合增长率–北非、以色列、海湾合作委员会、南非和中东其他地区

全球乳品替代品市场报告还包含以下分析：

乳制品替代品市场细分：
按来源分类
大豆
 杏仁
椰子
大米
燕麦
其他

按销售渠道分类
便利店大卖场
和超市
电子商务平台
其他
按产品
牛奶
酸奶
冰激凌
乳酪
其他

乳制品替代品市场动态
乳制品替代品市场规模
供应和需求
当前趋势/问题/挑战竞争
和参与市场的公司市场价值链
市场驱动因素和限制因素

本文为译文，为求精确，请阅读原文：Related Report: Global Dairy Alternatives Market Analysis and Forecast Report 2030

2030年全球乳制品替代品市场分析和预测报告

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