产品概览
强化乳制品市场是一种强化乳制品。它包括在乳制品中添加矿物质和维生素等微量营养素，在这个浓缩或强化阶段，以尽量减少不同年龄段消费者的缺乏。对乳制品进行强化以补充这些产品在加工过程中损失的营养。一些可能导致乳制品营养流失的加工技术包括喷雾干燥、加热、超热处理和巴氏杀菌。随着这些加工方法的普及，全球强化乳制品市场的需求预计将升级。
市场亮点
到 2030 年底，强化乳制品市场预计将以复合年增长率增长 6.7%。
根据经济合作与发展组织的数据，全球乳制品消费量从 2015 年的 41,117.3 万吨增加到 2019 年的 43,580.5 万吨。这导致对乳制品的需求增加。这反过来又推动了预测期内对强化乳制品的需求，即 2020-030。元哲咨询的报告显示，对强化乳制品的需求将呈指数级增长，预计在 2020-2030 年的预测期内，它们将产生总计 560 亿美元的机会。世卫组织和粮农组织还提出食品强化是欠发达国家和偏远地区儿童和青少年对抗营养不良和免疫力低下的有效途径。
强化乳制品市场：细分市场
由于其营养和广泛的应用，牛奶是世界各地消费量很大的乳制品，导致强化乳制品市场的高速增长。
在对来自中国地区的 296 名高中生进行的一项研究中，喝围栏牛奶的人的核黄素和铁缺乏症较低。与饮用未强化牛奶相比，他们还表现出更高的学业成绩和积极性。
就销售额而言，维生素一直是最大的细分市场，为全球强化乳制品市场的整体销售额做出了贡献，其中全球强化乳制品市场一半以上的市场份额是由对不良维生素的需求增加推动的。然而，预计在未来几年，矿物质部分将得到加强，因为它对强化乳制品很重要。
强化乳制品市场：驱动因素和限制因素
驱动因素
政府关于根除或减少营养缺乏的举措
牛奶和乳制品是一些最佳和最容易获得的必需营养素来源。然而，营养吸收受到各种制造工艺的阻碍。强化对于补充牛奶及其产品中所有丢失的营养至关重要。由于直接旨在消除营养缺乏的目标政府举措的传播，该行业对强化牛奶、奶粉、婴儿配方奶粉和各种其他乳制品的需求空前增长。
制约因素
高价且不渗透到欠发达国家的偏远地区
用于乳制品强化的设备和资源使得该商品比当地卖家的乳制品更昂贵。此外，偏远地区没有知识和资金来使用这种强化食品作为改善营养水平的一种方式，这反过来又会在不发达和低收入国家最大限度地减少它们的使用，而不是在非强化食品中使用。同行。
强化乳制品市场：主要参与者
§ Arla Foods Ltd.
o 公司概况
o 业务战略
o 主要产品供应
o 财务表现
o 关键绩效指标
o 风险分析
o 近期发展
o 区域存在
o SWOT 分析
§ 中国现代乳业控股有限公司
§ Dean Foods
§ Fonterra Co-operative Group
§ Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd.
§ Nestle SA
§ SanCor Cooperatives United Limited
§ 卡夫亨氏公司
§ 其他主要参与者
强化乳制品市场：区域
全球强化乳制品市场根据区域分析分为五个主要地区。其中包括北美、拉丁美洲、欧洲、亚太地区和中东和北非。
亚太地区不包括日本 (APEJ) 将在全球强化奶制品市场中保持主导地位，这主要是受印度和中国等新兴国家强劲需求的推动。除了消费者意识的提高和食品增强剂技术的日益普及外，蓬勃发展的食品工业将对该地区强化食品的增长和需求产生影响。
作为市场增长的补偿区域，欧洲和北美也将占上风，因为该地区消费者对健康食品补充剂的需求不断增加，他们越来越关注自己的健康。
在北美，认可使用强化乳制品的知名医生也将推动需求。
由于对乳制品营养价值的需求增加，预计亚太地区强化乳制品的最高市场份额将来自印度和中国。
至于强化乳制品的生产和消费，由于对健康的敏感性增加以及对健康膳食补充剂的需求增加，北美和欧洲紧随亚太地区。
强化乳制品市场：COVID-19 的影响
由于 COVID 19 对全球经济的大多数部门和市场产生负面影响，它也扰乱了强化乳制品市场，封锁使这些行业关闭了一段时间，但随着封锁的加剧解除并且 COVID 19 大流行减缓了对强化乳制品的需求预计将大幅增长。
在 COVID 19 之后，大众也越来越倾向于考虑以更健康的方式替代他们现有的饮食习惯，从而增加对这些强化产品的需求。
强化乳制品市场报告还包含以下分析：
强化乳制品市场细分：
§ 产品类型
o 强化乳
o 配方奶粉
o 奶酪
o 酸奶
o 其他
§ 按年龄
o 儿童
o 老年人
o 其他
§ 按销售渠道
o 便利店
o百货公司
o 大卖场和超级市场
o 网上商店
o 其他
§ 按微量营养素
o 维生素
o 钙
o 其他