产品概述
随着需求的变化和现代生活方式的变化，烘焙产品正在成为新的主食。多样化的产品范围有助于满足消费者的日常基本需求。健康生活方式和营养食品消费的增长趋势促使面包师提供更健康的选择。受欢迎的烘焙产品包括面包、糕点、甜甜圈、饼干，它们是通过使用谷类面粉（尤其是小麦）与糖、盐、酵母和水的混合物制成的。来自同一收入群体的人群可以负担得起烘焙产品，并且由于其便利性和可及性，他们属于快速消费品（FMCG）。除部分食品外，所有类型的食品都可以冷冻，烘焙食品也可以冷冻，保质期为 1 周至 3 个月甚至更长。保质期取决于产品和冷冻机的类型。
市场亮点
全球冷冻烘焙产品市场预计将在 2030 年实现显着的复合年增长率。到 2030 年，全球冷冻烘焙产品市场将从 2020 年的 XXX 美元超过 XXX 万美元，在整个预测期内，即 2020-30 年的复合年增长率为 XX%。由于对现成、易于使用/烘焙、美味、方便和健康的食品的需求不断增加，预计全球冷冻烘焙产品市场将增长。由于购买力平价和不断增长的人口可支配收入的上升，预计亚太市场对冷冻烘焙产品的潜在需求将增加。由于存在几家小型和大型公司，可以看到适度的竞争。冷冻烘焙产品市场已根据产品类型、声明、分销渠道、技术和地区划分为细分市场。消费者的需求取决于许多因素，如价格、口味和偏好，如产品的质量、营养价值、良好的口感，以及制作简单、即时的美味佳肴，因为从头开始烘焙是一项高度劳动密集型的任务和时间消费方面，冷冻烘焙产品市场通过为消费者提供一系列方便的产品而在消费者中越来越受欢迎。
全球冷冻烘焙产品市场的近期亮点
2018 年 7 月，Sara Lee Frozen Bakery 开始运营，由 Kohlberg & Company 收购 Tyson Foods 的冷冻烘焙业务。Sara Lee 是领先的冷冻烘焙产品和甜点制造商，其产品线包括 Sara Lee Frozen Bakery、Bistro、Van’s 和 Chef Pierre 系列。
2018 年，Europastry 收购了 Confeitaria Torres。第二家公司是一家葡萄牙公司，专门从事速冻和新鲜烘焙产品。通过此次收购，Europastry 正在进入冷冻烘焙产品市场。
全球冷冻烘焙产品市场：细分
面包细分市场将在 2020-29 年期间以最高的复合年增长率增长，全球冷冻烘焙市场按产品类型细分为面包、蛋糕和糕点、饼干和其他。面包细分市场在 2019 年占据最大的 XX.X% 市场份额，并且由于其广泛的变量，如全麦面包、杂粮面包、无麸质面包为消费者提供了更健康的选择。然而，其市场主导地位受到其他烘焙产品的挑战，例如饼干和蛋糕以及糕点，这些产品近年来增长迅速，预计未来几年将继续扩大。
在 2020-29 年全球冷冻烘焙市场以最高复合年增长率增长的有机部分按声明类型分为无麸质、有机、无糖、低卡路里和其他。有机部分在 2019 年的市场份额最大，为 XX%。有机部分是一种更健康的替代品，它只使用天然成分，在产品生产中不使用化合物，因此使其健康和营养. 随着消费者对麸质过敏的人数不断增加，预计无麸质细分市场也将迅速增长。
超市/大卖场细分市场将在 2020-30 年以最高的复合年增长率增长
全球冷冻烘焙产品市场还按分销渠道细分为专卖店、便利店、超市/大卖场、在线和手工面包师。超级市场/大卖场板块在 2019 年的市场份额最大，为 XX%。超级市场/大卖场在同一地点方便地提供种类繁多的产品，并提供产品的真伪扫描、正确内容和包装这是大多数消费者非常喜欢的。
2020-30 年全球冷冻烘焙产品市场将以 XX% 的最高年复合增长率增长. 2019 年，全烤细分市场占据 XX% 的最大市场份额。全烤产品使用快捷、方便且用途广泛，从而导致需求增加和消费者采用率增加。
市场动态：全球冷冻烘焙产品市场
驱动因素
家庭部门对冷冻烘焙产品的需求不断增加
消费者的偏好正在转向方便的产品，这导致冷冻烘焙产品行业的兴起。消费者更喜欢方便的产品，因为它们在早餐时即食又方便，尤其是上班族女性也考虑选择即食烘焙产品，因为它省时、健康、价格合理，这是另一个驱动因素。市场增长。此外，在亚太地区，由于人们花在烘焙食品上的时间减少，对冷冻烘焙产品的需求不断增加。
餐饮服务行业对冷冻烘焙产品的需求不断
增长咖啡馆和餐饮服务网点的增长导致餐饮服务行业对冷冻烘焙产品的需求不断增加餐厅、蚂蚁和学校、医院、办公室等的自助餐厅。方便长时间储存和冷冻烘焙产品，由于准备烘烤和准备解冻等选项，最大限度地减少了额外的劳动力成本。
限制因素
传统的新鲜烘焙产品和高电力消耗
与冷冻产品相比，大多数消费者仍然更喜欢新鲜烘焙的产品，因为他们认为食用现场加工的烘焙产品更健康。冷冻烘焙产品也需要冷冻以确保在一定温度下，这有时也会导致更高的电费。
全球冷冻烘焙产品市场：
欧洲地区将在 2020-29 年间以 XX% 的最高复合年增长率增长
全球冷冻烘焙产品市场按地区划分为北美、亚太地区、欧洲、拉丁美洲、中东和非洲。从地理上看，由于对无麸质、全麦、高纤维、反式脂肪产品的需求更高，欧洲可能会主导市场。成熟的烘焙市场促进了创新和新产品开发，并加强了供应链、产品阵列和分销渠道。由于不断增长的人口的购买力平价和可支配收入的提高，预计亚太市场冷冻烘焙产品的潜在需求将增加全球冷冻烘焙产品市场按地区进一步细分为：
北美市场规模，份额、趋势、机遇、同比增长、复合年增长率——美国和加拿大
拉丁美洲市场规模、份额、趋势、机遇、同比增长、复合年增长率——墨西哥、阿根廷、巴西和拉丁美洲其他地区
欧洲市场规模、份额、趋势、机遇，同比增长，复合年增长率——英国、法国、德国、意大利、西班牙、比利时、匈牙利、卢森堡、荷兰、波兰、北欧、俄罗斯、土耳其和欧洲其他地区
亚太地区市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合年增长率– 印度、中国、韩国、日本、马来西亚、印度尼西亚、新西兰、澳大利亚和其他亚太地区
MENA 市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、CAGR – 北非、以色列、海湾合作委员会、南非和其他地区
全球冷冻烘焙产品市场：COVID-19 的影响
全球大流行 COVID-19 已成为一种全球性压力，不仅对人类生活如此，而且对不同垂直行业的行业也是如此。COVID-19 疾病已感染全球数百万人，其中美国占感染病例的最高比例。随着每天活跃病例数量的增加，大流行的持续时间仍然难以预测。然而，由于与冷冻烘焙产品相关的产品需求的波动，以及由于全球许多国家和其他国家实施封锁规范对制造组织的影响，COVID-19 对全球冷冻产品市场的不利影响可能会受到影响。
全球冷冻烘焙产品市场：主要参与者
Grupo Bimbo SAV de CV
公司概览
业务战略
主要产品供应
财务业绩
关键绩效指标
风险分析
近期发展
区域存在
SWOT 分析
Yamazaki Baking Co., Ltd.
JAB 控股公司
ARYZTA AG
Tyson
Associated British Foods plc
Mondelez International
Dr. August Oetker KG
Europastry, SA
Nestle, SA
Conagra Brands
Campbell
Schwan
Kellogg Company
Kuchenmeister GmbH
La Lorraine Bakery Group
Südzucker Group
Kobeya
Flowers Foods Inc
Orkla
Palermo Villa
其他知名企业
全球冷冻烘培产品市场报告还包含对以下方面的分析：
冷冻烘培店产品细分市场：
产品类型
面包
蛋糕和糕点
饼干
其他
分销渠道
专卖店
便利店
超市/大卖场
在线
工匠面包师
其他
通过技术
准备烘焙
准备通过声明证明
完全烘焙
无麸质
有机无糖低卡路里
其他冷冻烘焙产品
市场动态
冷冻烘焙产品市场规模
供需
当前趋势/问题/挑战竞争和涉及市场
市场价值链的公司
市场驱动因素和限制因素