全球肉类替代品市场研究报告 – 预测至2023年
不断增长的健康意识正在引领全球消费者采用更健康的生活方式;在过去的几年里，这一直推动着全球肉类替代品市场的增长。对健康和营养的关注促使制造商增加肉类替代品的产量。人们越来越意识到素食主义对健康的益处使消费者采用素食和纯素饮食。这是导致全球肉类替代产品销量增加的因素之一。 Quorn Foods Inc.是全球肉类替代品市场的主要市场参与者之一。该公司提供各种无肉冷冻食品和纯素食品。该公司专注于产品发布，并为消费者提供广泛的产品。例如，它于2018年4月推出了三种新产品，即Sweet＆Smoky Strips，Thai Aromatic Bites和Buttermilk Bites。2017年7月，该公司通过在英国Billingham投资新的生产设施来提高产能。
尽管许多消费者正在采用素食主义和纯素食主义，但由于缺乏对产品及其可用性的认识，对肉类替代品的需求受到限制，从而限制了其市场吸引力;这进一步限制了全球肉类替代品市场的增长。此外，预计弱势分销渠道将阻碍全球肉类替代品市场在回顾期内的增长。
全球肉类替代品市场研究报告 – 预测至2023年
区域分析
以地区为基础，全球肉类替代品市场已分为北美，欧洲，亚太地区以及世界其他地区。预计欧洲将成为预测期内最大的市场。到2023年，区域市场预计将达到3,479.3百万美元，复合年增长率为6.13％。预计欧洲其他地区将占2018年欧洲最大市场份额的30.00％，并且在预测期内仍将是欧洲最大的市场。欧洲肉类替代品市场的增长可归因于诸如肉类替代产品对健康益处的日益关注以及欧洲发达国家对素食的倾向日益增加等因素。亚太地区的肉类替代品市场预计将达到7.00％的最高复合年增长率，到2023年将达到18.221亿美元。预计2018年亚太肉类替代品市场的中国市场份额将达到近31.78％。预计澳大利亚和新西兰市场的复合年复合增长率最高，为7.51％。
全球肉类替代品市场研究报告 – 预测至2023年
市场细分
全球肉类替代品市场按产品类型划分为豆腐和豆腐制品，纹理植物蛋白（TVP），豆豉，其他大豆制品，seitan，quorn等。纹理化的植物蛋白部分在2017年占据了最大的市场份额，预计在预测期内仍然占据主导地位。从消息来源来看，全球肉类替代品市场分为大豆，小麦，霉菌蛋白等。根据类别，全球肉类替代品市场已分为冷冻，冷藏和环境。全球肉类替代品市场在分销渠道的基础上被分类为以商店为基础和非商店为基础。
主要参与者
全球肉类替代品市场的主要参与者是Amy’s Kitchen，Inc。（美国），Beyond Meat（美国），Quorn Foods，Inc。（美国），Garden Protein International，Inc。（美国），Blue Chip Group（美国） ，Morningstar Farms（美国），VBites Foods Ltd（英国），Schouten BV（荷兰），Cauldron Foods Ltd（英国）和Sunfed Ltd（新西兰）。
主要发现
•根据产品类型，有纹理的植物蛋白部分预计将在2018年至2023年的预测期内占据最大的市场份额。预计Seitan部门在预测期内的复合年均复合增长率为6.87％。
•由于大豆在肉类似物生产中的广泛应用，预计大豆来源部分将在审查期间主导全球肉类替代品市场。
•由于产品的保质期长，预计冷冻类别细分市场最大。预计此分部预计在预测期内的复合年增长率为6.85％。
•基于分销渠道，预计基于商店的分部在预测期内的复合年增长率为6.21％，到2023年底将达到68.93亿美元。
全球肉类替代品市场的区域和国家层面分析：到2023年的发展和需求预测
根据分析，到2023年底，全球肉类替代品市场预计将达到9,253.5百万美元，预测期内的复合年增长率为6.50％。