全球乳制品酶市场研究报告 – 预测至2023年
市场情景
乳制品酶用作乳制品（如奶酪，牛奶，功能性日常饮料和酸奶）生产过程中所需的凝结剂。这些酶在保持肠道清洁和健康方面起着至关重要的作用。除药用酶外，人们还可以食用那些由植物酶制成的产品。生物保护酶有助于为乳制品提供保质期。植物酶广泛用于非酒精和酒精饮料，烘焙产品和其他糖果。预计到2023年，全球乳制品酶市场的估值将达到8.296亿美元，预计在此期间将以7.44％的复合年增长率增长。
有几个因素正在影响全球乳制品酶市场的增长。人们日益增长的健康问题导致了市场的增长。越来越多的公司正在进行投资，以获得客户群的关注。目前，对纯素基乳制品酶的需求也在增加，这也推动了全球市场的增长。此外，对酸奶和奶酪等各类乳制品的需求大幅增长，这些产品成为影响市场增长的主要因素。
市场细分
全球乳制品酶市场根据其应用，类型和来源进行划分。根据其类型，市场分为蛋白酶，乳糖酶，脂肪酶等。在其应用的基础上，市场分为奶酪，牛奶，酸奶，婴儿配方奶粉，冷冻甜点等。根据其来源，市场被分为动物和微生物和植物。从地理位置来看，全球乳制品酶市场分为欧洲，亚太，北美，中东，拉美和非洲等全球地区。
全球乳制品酶市场研究报告 – 预测至2023年
全球乳制品酶市场的一些主要行业参与者包括Chr等公司。 Hansen Holding A / S（丹麦），DSM N.V.（荷兰），Danisco A / S（美国），Kerry Group PLC。 （爱尔兰共和国），Biocatalysts Limited（英国），Novozymes A / S（丹麦），Advanced Enzyme Technologies Limited（印度），Connell Bros. Co. LLC（美国），SternEnzym GmbH＆Company KG（德国），Amano Enzyme Inc 。 （日本）。