全球替代甜味剂市场（2019-2024）市场份额，范围，收入，趋势，驱动因素，挑战，基于产品类型的细分（高果糖浆，高强度甜味剂，低强度甜味剂）应用（食品，饮料）和地理（北美，亚太地区，中东和非洲，欧洲和拉丁美洲）
替代性甜味剂被用作糖的替代品，以丰富和甜化食品和饮料。这些甜味剂的使用浓度较低，因为它们比蔗糖（食用糖）相对甜。它们的卡路里含量低，非常适合糖尿病和超重人群食用。高强度和低强度甜味剂以及高果糖糖浆等替代性甜味剂的变体可用于乳制品，烘焙食品，碳酸饮料和其他各种产品中。预计全球替代甜味剂市场在2019-2024年期间将以5.6％的复合年增长率增长，到2024年将从2019年的131.7亿美元达到173亿美元的价值。
根据产品类型进行细分
根据产品类型，高强度甜味剂细分市场在2019年占据最高市场份额（41.0％），因为它比蔗糖更甜，并被用作注重健康的消费者的减肥糖。紧随其后的是高果糖糖浆领域，2019年市场份额为31.2％。高果糖糖浆有液态形式，可用于食品和饮料。低强度甜味剂细分市场在2019年仅占27.8％的市场份额。
根据应用进行细分
根据应用，饮料细分市场在2019年占据最高市场份额（55.4％），预计在2019-2024年期间将以5.9％的复合年增长率增长。注重健康的消费者中软饮料和低糖饮料的饮食种类消费量的增长预计将推动饮料领域的增长。在预测期内，食品部门预计将以5.3％的复合年增长率增长。预计食糖消费方式的变化和对低热量食糖替代品的意识的提高将推动食品领域的发展。
区域见解
北美在2019年占据了全球替代甜味剂市场的35.5％的份额。紧随其后的是欧洲，这是由于各国政府征收食糖税。预计在2019-2024年期间，亚太地区的复合年增长率最高（7.2％）。该地区甜味食品和饮料的消费量很高，导致糖尿病和肥胖症的发病率增加。结果，消费者变得对健康敏感，并且更倾向于替代性甜味剂。拉丁美洲，中东和非洲的市场仍处于起步阶段，但预计将大幅增长。
公司简介
– Archer Daniels Midland
– Ajinomoto
– Tate & Lyle
– Ingredion Incorporated
– Cargill
– DuPont Nutrition & Health
– Amai Proteins
– Miraculex
– Sugarlogix
– SteviaOne