全球植物基食品成分市场研究报告-预测到2026年
市场概述
本报告预测期内，全球植物基食品成分市场的复合年增长率为9.88％，达到21,351.9百万美元。从植物获得的食品成分被称为基于植物的食品成分。这些成分来源于水果，蔬菜，豆类，谷物，坚果和种子，例如面包片，面食，早餐谷物，煮熟和发酵的蔬菜和豆类以及果泥，果汁和果酱。素食和纯素食食品的日益普及，有望在未来推动全球植物性食品成分的增长。但是，Covid-19爆发对全球植物性原料市场产生了积极影响。
由于消费者越来越多地采用健康的生活方式，预计全球植物基成分市场在预测期内将保持健康增长。如今的消费者非常注重健康，并且已经意识到健康和植物性饮食的好处。此外，在审查期间，人们越来越关注保护动物，保护环境，一般健康问题以及口味偏好的变化，从而推动了市场的增长。但是，由于缺乏感官特性和与某些植物蛋白来源相关的过敏反应，预计将在研究期间阻碍市场的增长。此外，由于人们对动物福利，人类健康和环境的担忧日益加剧，素食主义者的上升趋势有望在预测期内推动市场。
市场细分
全球植物性食品成分市场已被分类为来源，类别和应用。
根据来源，全球植物性食品成分市场已细分为大豆，豌豆，大米，杏仁，腰果，燕麦，椰子等。就类别细分而言，全球市场已分为有机市场和常规市场。
基于应用程序类型，全球植物性食品成分市场已被划分为植物性牛奶及其衍生物，面包和糖果。在基于植物的牛奶及其衍生物方面，市场进一步细分为基于植物的牛奶，基于植物的奶酪，基于植物的冰淇淋，基于植物的酸奶，基于植物的黄油等。面包和糖果类别进一步分为甜食和零食，肉类替代品，RTE和RTC餐食以及其他。
从地理上讲，全球植物性食品成分市场已遍及北美，欧洲，亚太地区和世界其他地区。
欧洲在2019年占35.37％的市场份额，预计在回顾期内复合年增长率为9.97％。对基于植物的食品成分的需求增长推动了区域市场。此外，在本报告所述期间，消费者对有机和基因改造（GM）自由供应链的偏好不断提高，再加上素食主义者和素食主义者社区的普及率上升，预计将激增市场。
全球植物基食品成分市场研究报告-预测到2026年
主要参与者
全球植物性食品配料市场中的杰出参与者包括Ingredion Inc.（美国），Archer-Daniels-Midland Company（美国），DuPont de Nemours，Inc.（美国），Cargill Inc.（美国），Puris Proteins ，LLC（美国），BI Nutraceuticals，Inc.（美国），Olam International（新加坡），SunOpta Inc.（加拿大），DöhlerGmbH（德国）和The Scoular Company（美国）。
全球植物基食品成分市场研究报告-预测到2026年
COVID 19的影响
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