市场报告覆盖范围 – 食品可追溯性
市场细分
• 产品类型 – RFID、条形码、红外线、生物识别技术、其他
• 应用 – 乳制品肉类、家禽和海鲜、饮料、新鲜农产品、其他（谷物、种子、坚果）
• 最终用户 – 食品制造商、食品零售商、政府部门、仓库、其他（国防和安全部门、农民、盈利组织和合作组织）
区域细分
• 北美 – 美国、加拿大和墨西哥
• 欧洲 – 德国、法国和意大利
•英国
• 亚太和日本——澳大利亚和新西兰 (ANZ)、日本和印度
• 中国
• 中东和非洲——沙特阿拉伯、以色列、中东其他地区和非洲
• 南美洲——巴西和阿根廷
增长动力
• 消费者对食品安全的担忧日益
增加 • 食品召回和污染案例增加
• 监管机构采取措施改善各国食品安全
市场挑战
• 缺乏基本信息 发展中国家的结构
• 数据收集和信息准确性的困难
• 可追溯系统的成本要求
市场机遇
• 食品可追溯行业的技术进步
• 新兴市场的增长机会
主要食品可追溯公司简介
霍尼韦尔国际公司、CH Robinson 公司、杜邦营养公司和 Bioscience、Bio-Rad Laboratories、IBM Corporation、Intertek Group、Cognex Corporation 和 Zebra Technologies 等
本报告中回答的关键问题：
• 导致全球食品可追溯性市场新兴趋势的潜在结构是什么？
• 就 2019-2025 年期间的收入而言，对全球食品可追溯性市场规模的估计是多少？2020-2025 年预测期间的预期复合年增长率 (CAGR) 是多少？
• 2019-2025 年期间，不同类型的产品供应（包括 RFID、条形码、红外线、生物识别技术等）的预期前景和收入如何？
• 2019-2025 年期间，良好可追溯性系统（即乳制品、肉类、家禽和海鲜、饮料、新鲜农产品等）的不同应用的预期前景和估计收入如何？
• 不同终端用户（即食品制造商、食品零售商、政府部门、仓库等）在 2019-2025 年期间的预期前景和估计收入如何？
• 不同地区（即北美、南美、英国、欧洲、亚太和日本、中国、中东和非洲）的全球食品追溯市场当前的市场规模、预测和区域市场趋势是什么?
• 抑制全球食品追溯市场增长的主要限制因素是什么？
• 现有市场参与者正在采用什么样的新增长战略（并购、合作、扩张、产品等）来扩大其在行业中的市场份额？
• COVID-19 对全球食品追溯市场有何影响？
市场概览
食品行业的公司越来越关注在其工作中实施食品可追溯系统。由于食品污染案件、大规模产品召回和食品掺假事件的增加，食品安全性和可靠性的追溯系统是必须的。通过消费者可以查看其产品从农场到餐桌的历史的动手追溯系统，可以获得消费者的信任。此外，政府通过促进食品可追溯性并使其在某些领域成为强制性的法律法规，为改善食品行业做出了积极贡献。食品安全追溯体系是解决食品行业诸多问题的解决方案，是实现食品完全安全的必要条件。
多年来，全球食品追溯系统行业的主要驱动因素是消费者对其食品安全性的日益关注。几起食品掺假事件和召回事件加剧了消费者对其食品安全的信任度下降。行业内的主要公司正在积极将跟踪和追溯系统纳入其工作中，IBM 公司等公司开发了名为 IBM Food Trust 的食品追溯软件，这是主要食品行业公司的一个大解决方案。
竞争格局
全球食品可追溯性市场的竞争格局由被整个行业主要参与者，以赢得市场的存在进行不同的策略。食品追溯软件和硬件制造商采用的一些策略是新产品发布、业务扩展、合作伙伴关系和协作。在采取的所有策略中，业务扩张一直是食品追溯产品制造商采用的最突出的策略。竞争格局为组织提供了优势，以了解其在行业中的关键业务战略、当前的竞争对手以及可能进入市场的潜在未来竞争对手。
全球食品可追溯性市场有望随着时间的推移而增长，迫使公司制定协作策略以在竞争激烈的市场中生存。拥有相同产品组合并需要额外资源的公司通常会合作并共同开展合资计划，这有助于公司获得彼此的资源并促进他们更快地实现目标。该策略已被该市场的参与者广泛采用。例如，2020 年 12 月，联合国开发计划署与新加坡金融管理局合作，使用区块链技术加强农业和食品供应链中的产品识别、可追溯性和验证。
全球食品可追溯性市场的主要参与者正在推出不同的产品发布活动，以提高公众对其新的和即将推出的硬件和软件可追溯性产品的认识。产品开发和创新帮助这些公司与竞争对手的产品组合竞争。该策略也已成为该市场参与者广泛采用的策略。例如，在 2020 年 12 月，Ninjacart 推出了 Footprint，这是一个完整的食品可追溯性基础设施，可捕获水果和蔬菜的端到端足迹可追溯性。