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根据国家统计局数据：2017年全国酿酒行业酿酒总产量7077.41万千升，其中仅白酒产量就达到1198.06万千升。而西湖于1985年疏浚引水后，蓄水量大约为1429万立方米。换算下来，中国人一年生产的酒，几乎够填满5个西湖。