标签： 调味品行业

根据国家统计局的数据，味精作为典型衰退期调味品子品类（且存在着被酱油部分替代的趋势），自2010年起产量以-2.44%的CAGR逐渐下滑；而我国酱油消费习惯成熟后，行业进入产品升级后的价升主导阶段，从老抽—生抽—高鲜酱油—零添加酱油的升级趋势中可以看出。