据元哲咨询预测，2030年2030年全球奶酪市场规模达1375亿美元，在2022-2030年的年复合增长率（CAGR）达3.9%。
2023年美国奶酪市场研究及预测报告:美国奶酪市场预计到2023年达到6786.8千吨，年复合增长率为3.41%
美国奶酪市场根据州来细分，如威斯康星州、加利福尼亚州、爱达荷州、纽约州、新墨西哥州、明尼苏达州等等。其中，威斯康星州占据了美国奶酪市场的主要份额，预计到2023年底将达到2059.2千吨，并在2017-2023期间保持良好的增长势头，年复合增长率将达到3.55%。