据CRI元哲分析，中国大豆产量和消费量之间存在巨大的差距，使得中国企业只能通过进口大豆来满足市场需求。2016-2020年间中国的大豆进口量总体呈逐步上升的态势，大豆进口从2016年的9350万吨上升到了2020年的9900万吨。2020年中国从巴西进口大豆6428万吨，占进口大豆总量64.1%。2020年中国从美国进口大豆2589万吨，占进口大豆总量25.8%。
中国食用植物油行业概览：中国植物油消费以大豆油、棕榈油、菜籽油及花生油为主，占总消费量的近90%
据CRI分析，中国植物油消费以大豆油、棕榈油、菜籽油及花生油为主，占总消费量的近90%。其中中国居民经常食用的植物油以菜籽油、大豆油等为主，不过随着健康意识的兴起和消费趋势的升级，一些小油种也渐渐被国人所接受，比如橄榄油、玉米油和葵花籽油等。家庭和餐饮业是菜籽油、大豆油的主要消费者，而食品工业为了节约成本，偏向于选择低价的棕榈油。