全球烘焙预混料市场将从2020年的3.2482亿美元到2030年增长超过5.3693亿美元，在未来几年（即2021-2030年）复合年增长率为6.3%。由于各行业的兼并和收购活动不断增加，烘焙预混料的需求将在全球范围内增长。
产品概述
烘焙预混料是一种具有独特配方的烘焙原料混合物，能够使蛋糕、酥皮糕点、白面包卷、烘焙粉、松饼、烘焙改良剂、甜甜圈和面包卷等烘焙产品独具风味，在质地和色泽上都能有更好的表现。烘培预混料通常占到最终产品40-60%，这些产品除去烘培预混料只用添加面粉。面包房在制作各种烘培产品时广泛使用预混料。产品质量提高，缺斤少两的现象减少，劳动力和库存成本降低，制造商因此在烘焙预混料上大为获益。烘焙预混料的用途多样，常见的有发酵剂、个性化面粉及面粉品种组合。为满足消费者对个性化烘焙产品的需求，烘焙产品制造商在烘焙产品中使用了各种预混料的标准化富集混合物，有助于大幅延长产品的保质期。
市场亮点
网上商店的增长也在推动高端产品的销售。推动全球烘焙预混料市场增长的主要因素之一是，由于喜好发生变化，消费者对以面包为基础的烘焙产品和烘焙原料中的各种配方的定制需求不断增加。随着生活方式的改变，消费者对天然成分烘焙产品的需求也在不断上升，在预测期内将推动全球烘焙预混料市场的发展。
全球面包预拌粉 市场：细分市场
面包产品市场将在2020-2030年间以最高的复合年增长率增长
全球烘焙预混料市场按类型可以划分为面包产品和非面包产品。面包产品在2020年占有最大的市场份额。面包是世界上使用和消费最广泛的烘焙产品，包括吐司面包、特色面包、全麦面包卷和白面包卷等。非面包产品包括酥皮糕点、松饼、蛋糕、薄饼和甜甜圈。在发达国家中，面包产品的需求一直在增加。考虑到消费者不断变化的口味和产品偏好，制造商将专注于使用预混料来应对消费者日益增长的定制需求。在未来几年，预计这将推动全球市场的需求。
2020-2030年期间，完全混合料市场将以最高的复合年增长率增长
全球烘焙预混料市场按渠道可以分为完全混合、基于面团的混合和面团浓缩物。在预测期内，完全混合料市场预计将以最快的速度扩张。消费者对这个市场的需求预计会很强烈。完全混合料涉及到一种需要加水来制作厚实面糊干粉混合物。商业烘焙业在很大程度上依赖完全混合料来实现成本效益。基于面团的预混料是一种部分混合料，包括水、酥油和鸡蛋，它可以通过添加其他成分改变性状来生产各种烘焙食品。浓缩面团通常由起酥油、面团调节剂、脱水鸡蛋和香精组成。
市场动态
驱动因素
需求增加和成本效益
餐饮服务预计将成为烘焙预混料的一个重要的收入驱动因素，因为选择预混料能够降低成本。餐饮服务行业在发达国家和发展中国家都在上升，促使烘焙预混料制造商在未来几年会进入该市场。不断变化的顾客偏好正在推动全球烘焙预混料行业的增长，推动了对以面包为基础的个性化烘焙产品及烘焙原料中的各种配方的需求。
产品一致性和消费者不断变化的生活方式
全球烘焙预混料市场的主要增长动力有：产品的一致性，降低原材料误称重可能，减少劳动力所需，降低库存成本。在预测期内，全球烘焙预混料市场将受到消费者生活方式变化、个性化定制需求增长以及对天然成分烘焙产品需求增长的推动。
限制因素
研发成本的上升和高初始投资
研发成本上升可能阻碍烘焙预混料市场的发展。食物加工制作的一系列过程都要受到政府繁琐的监管，这也是一个限制因素。此外，机器操作对劳动力质量提出了要求，市场初始投资高，预计也会阻碍市场的增长。
全球面包店预混料 市场：主要参与者
Nestle
Enhance Proteins Ltd.
Echema Technologies LLC
Lesaffre
Puratos
Mahindra Group
Karl Fazer Ab.
Allied
Mills
Swiss Bake Ingredients Pvt Ltd
其他突出的参与者
全球烘焙预拌粉 市场：地区
全球烘焙预混料市场根据区域分析被划分为五个主要地区，包括北美洲、拉丁美洲、欧洲、亚太地区以及中东和非洲。2020年，北美在全球烘焙预混料市场中占据了最大的市场份额，欧洲紧随其后。消费者认识到了预混料有包括满足定制需求的好处，这对市场的增长功不可没。此外，添加维生素和矿物质等基本成分也促进了全球烘焙预混料行业的增长。西方国家对各种面包类和非面包类产品的消费增加，预计也会促进对烘焙预混料市场的需求。
全球烘焙预混料市场按地区进一步细分为。
北美市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合增长率–美国和加拿大
拉丁美洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合增长率–墨西哥、阿根廷、巴西和拉丁美洲其他地区
欧洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合增长率–英国、法国、德国、意大利、西班牙、比利时、匈牙利、卢森堡。荷兰、
波兰、北欧、俄罗斯、土耳其和欧洲其他地区亚太地区
市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合增长率–印度、中国、韩国、日本、马来西亚、印度尼西亚、新西兰、澳大利亚和亚太其他地区中东
和非洲市场规模、份额、趋势、机会、同比增长、复合增长率–北非、以色列、海湾合作委员会、南非和亚太其他地区
全球烘焙预拌粉 市场报告还包含以下分析：
烘焙预拌粉细分市场：
按应用分类：
面包产品
非面包产品
按产品分类
完整的混合物
基于面团的混合物
面团浓缩物
面包店预拌粉动态
面包店预拌粉规模
供应和需求
当前趋势/问题/挑战竞争
和参与市场的公司
市场价值链市场
驱动力和限制因素
面包店预拌粉市场报告范围和细分化
常见问题
烘焙预混料市场有多大？
烘焙预混料市场的增长情况如何？
哪一部分占据了最大的烘焙预混料市场的份额？
谁是烘焙预混料市场的主要参与者？
推动烘焙预混料市场的因素是什么？
本文为译文，为求精确，请阅读原文：Global Bakery Premixes Market Analysis and Forecast Report 2030